Asam asetat (asam etanoat, asam metana karboksilat, asam cuka) merupakan :
- Asam karboksilat dengan rumus kimia CH3COOH, zat cair tak berwarna dengan bau khas yang menusuk hidung, dapat diperoleh di pasaran bebas dengan kadar air 99-100% (17,4 M; d 1,05), dan sebagai biang cuka (dengan kadar air 80%). Asam asetat murni disebut asam asetat glasial.
- Larutan yang mengandung 36-37% CH3COOH, dan bila diencerkan kadang-kadang digunakan sebagai zat pengaruh atau obat penahan darah.
Kegunaan asam asetat cukup luas, antara lain larutan encernya (20-25%) digunakan sebagai pemberi rasa pada makanan, untuk proses pewarnaan kain dalam industri tekstil, sebagai pengawet sayuran dan buahan, dan untuk menggumpalkan getah karet (Manan, 2006).
Referensi:
Manan,MHA. 2006. Kamus Kimia. Jakarta:PT. Bumi Aksara
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
comment duunngg!!!!